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| 云海阁 | |
| 所在城市 | 广州 |
| 所在类目 | 酒店餐厅 |
| 联系电话 | 020- 86972000 |
| 详细地址 | 新华镇新都大道西 邮编：510800 |
| 网站网址 | |
| 简介说明 | 到花都有两样东西不可不试，一是烧骨，二是烤羊。在花都一些大排档里，你便可找到烧骨和烤羊。一般的烧骨、烤羊都是用烤炉明烧，在火苗蹿动间，一块块金黄油亮的羊排羊腿滴着浓香的肉汁，惹得路人也不禁驻足深闻其香。吮指烧骨 1 米多高的大坛子，放入事先以多种配料腌制好的猪脊骨，再用木炭暗火烧烤。美味的烧骨就是这样烤成的。吃纯正的烧骨，其实就是吃那骨隙间的肉，尽管真正到嘴的肉并不多，但味道却一流。龇牙咧嘴吃完一块后，你还会再想第二块。也有些人喜欢用南瓜、萝卜等配着烧骨吃。对于没吃过的人，你完全无法估量出这两种相差甚远的肉菜配在一起时，竟是怎样地绝妙！香脆烤羊 此外，花都的烤羊肉也非常独特。首先，它没有一股让许多人闻之却步的膻味。据说是由于杀羊时放血放得快、放得干净的原因。另外，烤羊肉保留着那种原汁原味的新鲜野味感，经过烧烤的羊肉外表微黄，浸透了调料的羊肉香脆新鲜，加上一层薄薄的孜然，即使嚼完了羊肉，口中那肉汁的清香依然经久不散。 |
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