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| 左鳞右鲤 | |
| 所在城市 | 广州 |
| 所在类目 | 酒店餐厅 |
| 联系电话 | 020- |
| 详细地址 | 天河区天寿路 邮编： |
| 网站网址 | |
| 简介说明 | 猪肚包鸡大家可能并不陌生，不过左鳞右鲤粥店的 “猪肚包三凤”却让小记吃了一惊。小小的猪肚要包下三只鸡么？其实不是，猪肚包三凤是用猪肚包住一只整鸡，然后鸡的肚子里包上一只鸽子，鸽子的肚子里再包上一只鹧鸪。够别出心裁吧？ 而且这道菜的汤底也很特别，传统的猪肚包鸡汤底要用胡椒，这道菜却只用了沙参、玉竹等中药材，没有放胡椒，此外还加了椰浆，吃起来口感很不一样。大厨介绍说，做这道菜要事先用猪肚和老鸡熬好汤底，然后再把所有材料放进汤里煲熟，上桌时再煮十几分钟，趁热吃最美味。 另外，这里的香麦烙和咸蛋焗金瓜也值得一试。香麦烙是用燕麦粉加上炼奶、冻奶一起煎的，边上脆得像饼干，中心却软得像松糕。咸蛋焗金瓜的金瓜选材讲究，金瓜摘下来以后要放半年以上，让它充分糖化，所以炸出来比较甘甜。而且金瓜本身不太吸油，所以也不会觉得过分油腻。 |
| 发布商链接: | |
| 相关单位 | 广州市海琛食品有限公司员村加工厂 广州江景酒店 广州市旺牛食品有限公司 意粉屋 广州市天河区龙洞佳美食品厂 广州金苑酒店·金苑山庄 慈生素食菜馆第一分店 腾龙酒家 潮星茶苑酒家 翠华茶餐厅(龙口西店) |
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