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| 湘里外婆菜馆 | |
| 所在城市 | 广州 |
| 所在类目 | 酒店餐厅 |
| 联系电话 | 020-62683148 |
| 详细地址 | 广州市天河区岗顶百脑汇六楼 邮编：510620 |
| 网站网址 | |
| 简介说明 | 湖南菜简称湘菜，从它自成体系以来，就以其丰富的内涵和浓郁的地方特色，声播海内外，并同其它地方菜系一起，共同构成中国烹饪这一充满勃勃生气的整体，凝成华夏饮食文化的精华。 今天，湘菜已发展到菜肴4000多种，名菜300多种，其中用料也更注重本地特色，一般主要菜肴都选用本地土特产作原料，作料一般用红青辣椒、姜、醋、五香粉、豆豉等。在烹调技艺上，湘菜注重色、香、味、形，强调先“色”夺人；以蒸、煨、煎、炒、烧、腊见长，菜肴具有酸、辣、麻、鲜、香的特点，强调原汁原味，多味调和，具有清香、浓鲜、肥嫩多种风格。 为了进一步弘扬湖南饮食文化，满足各界人士的口味需求。湘里外婆菜特聘请一批经验丰富，技术精湛的湘厨人才，考究出近百种绿色湘家土菜，凝聚了多年来湖南民间饮食精华。 湘里外婆菜正宗农家做法，口味纯正，风格多样，营养丰富，价廉物美。 |
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