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| 黔蜀香贵州特色餐厅 | |
| 所在城市 | 苏州 |
| 所在类目 | 酒店餐厅 |
| 联系电话 | 0512-62658677 62658977 |
| 详细地址 | 工业园区星港街158号湖滨新天地 邮编：215021 |
| 网站网址 | |
| 简介说明 | 黔蜀香酒楼以经营黔菜、川菜为主。黔菜即贵州菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成。辣香是贵州菜的主要特点，著名菜点大多数与辣椒密切相关。如宫宝鸡丁、各类火锅肠旺面等。都需用辣椒来调味。黔菜带辣味的等有几大系列。有的辣而酸，有的辣而香，有的辣得令人张口咋舌，大汗淋漓。 黔味菜特点如下：辣醇、酸鲜、香浓、味厚。贵州菜肴突出酸，贵州有“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的名谣。酸菜家家腌制，食之口舌生津，开胃消食，夏天使用可解暑。酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾、防结石的功效。酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等。酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等。完全靠生物自然发酵而成。 特色菜：馋嘴骨、黔乡鸿运拼、凤眼猪耳、苗家砂锅豆腐、干锅羊肉、思味蕨根粉、农家凯里酸汤鱼（贵州空运乌江鱼）等 |
| 发布商链接: | |
| 相关单位 | 桥头火锅城 傻妹火锅馆 幺妹火锅店 麦当劳（观中餐厅） 金源阿妈妮烤肉冷面店 金阊区馨如粤菜馆 冬芭手烧 卡桑布兰卡咖啡屋 苏州99公寓 川鱼头火锅店 |
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